Robe

Robe rose pâle très brillante, proche du pétale de rose, avec de légers reflets litchi. Présentation moderne et raffinée.

Nez

Nez expressif, croquant, marqué par la fraîcheur et la pureté des arômes :

• fruits rouges frais : fraise gariguette, framboise, groseille,

• notes de pamplemousse rose, citron vert,

• fruits à noyau : pêche blanche, nectarine,

• légère touche florale (rose, chèvrefeuille).

Un nez net, précis, très séduisant.

Bouche

La bouche confirme l’élégance aromatique du nez :

• attaque vive et fraîche,

• texture légère mais dotée d’un joli volume grâce au Merlot,

• aromatique centrée sur les fruits rouges délicats et les agrumes,

• finale tonique, désaltérante, légèrement citronnée, avec une belle tension.

Un rosé plaisir, idéal pour la convivialité mais suffisamment bien construit pour accompagner de vrais moments gastronomiques.

POTENTIEL DE GARDE

À déguster dans les 2 ans pour profiter de toute sa fraîcheur.

Accords Mets & Vins

Accords estivaux et incontournables

• Salades estivales (tomate–burrata, melon–jambon, quinoa aux herbes)

• Grillades de volaille ou brochettes de dinde marinée

• Poissons grillés : sardines, daurade, bar aux agrumes

Accords méditerranéens

• Tapas & mezzés : houmous, taboulé, tzatziki

• Paëlla ou riz aux fruits de mer

• Poêlée de légumes du soleil (courgette, poivron, aubergine)

Accords modernes et créatifs

• Tataki de thon, sauce sésame–citron

• Poke bowl saumon–avocat–mangue

• Bao buns poulet mariné

Accords apéritifs

• Charcuteries fines

• Rillettes de poisson, tartinades méditerranéennes

• Fromages frais : chèvre, feta, mozzarella

Desserts légers

• Tarte aux fraises,

• Salade de fruits rouges,

• Sorbet citron ou framboise.

Accord Signature

Ceviche de daurade au pamplemousse rose
La fraîcheur acidulée du plat épouse à merveille le fruit et la tension du Rosé 2024.